Os assados são as estrelas das ceias, mas todo cuidado é pouco para que não fiquem ressecados, especialmente o lombo, por ser uma carne com pouca gordura. Uma dica de ouro é marinar o lombo por, pelo menos, 12 horas antes de assá-lo. Isso, e o forno na temperatura certa, garantem a suculência da peça. Aqui ele aparece em uma...
Hoje nós do Sabores da Mesa vamos ensinar a fazer uma deliciosa Receita de Pernil Assado.
Ingredientes:
Lombo:
1 kg de lombo de porco;
1 xícara (chá) de Cocinero Limão;
1 xícara (café) de Cocinero Azeite Extra Virgem;
2 dentes de alho;
½ cebola;
2 folhas de Louro;
1 ramo de alecrim;
1 colher (sopa) de sal;
Purê de maçã:
4 batatas médias cortadas em cubos;...
1 colher (sopa) de amido de milho
Agridoce de maça e mel
1 pernil com osso e sem pele Aurora
Fonte: Globo.com
Pernil Temperado com Batatas Suecas
Lombo Temperado e Salada de Tangerina e Nozes Carameladas
Receitas Natalinas Todos os nossos segredinhos para você reunir toda a família numa ceia inesquecível.
O sabor intenso do Unique 70% também faz harmonizações com receitas salgadas! Nessa, preparamos um molho de chocolate e jabuticabas para acompanhar costelinhas de porco assadas!
O lombo de porco agridoce com abacaxi é uma receita muito interessante, que conta com uma boa mistura de sabores e textura.
Sucesso garantido, a receita é uma ótima opção para preparar costelinha suína. Aprenda a fazer!
Picanha de porco já é uma delícia. Imagine, então, uma picanha de porco à milanesa! E para acompanhá-la, também separamos uma receita de molho cítrico para fechar com chave de ouro. Bom apetite!
Recheio: em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até começar a dourar. Reserve. No processador, junte os ingredientes restantes e processe até as frutas ficarem picadas. Junte a cebola e processe novamente para misturar bem. Transfira para uma vasilha e tempere com sal e pimenta.
Carne: faça cortes no comprimento do lombo e vá...
* Medalhão
- 500g de lombo suíno;
- 10g de bacon;
- Sal, alho e temperos a gosto;
* Molho
- 300g de goiabada;
- 200ml de cachaça;
1 peça de Panceta temperada Pamplona (+/- 900g);
Uma peça de Filé Mignon Suíno Temperado Pamplona;
04 Bistecas Suínas Temperadas Pamplona. (Versão para compra: Resfriada ou Congelada).
Com uma faca afiada, abra a peça de Lombo Suino Temperado Pamplona pela lateral formando uma manta. Reserve.
2 xícaras (chá) de canjica amarela
1 kg de filé madrid suíno temperado (PAMPLONA)
200 gramas de damascos secos sem caroço
400ml de vinho branco
fatias de bacon (PAMPLONA)
manteiga
azeite
Sal
PERNIL SUÍNO TEMPERADO ASSA FÁCIL
PETALAS DE CEBOLA CARAMELIZADAS
½ xícara de queijo muçarela ralado