Trufa Gourmet com Cerveja Escura

24/08/2019

Apesar da fama de durões, os papais também adoram ganhar presentes. Transformando assim o Dia dos Pais em uma boa data para as vendas.

Então, bora fazer uma receita especial para vender nesse Dia dos Pais que é uma data excelente para os lucros. Confira o passo a passo da Trufa de CoberTop Gourmet com Cerveja Escura:

INGREDIENTES da Trufa Gourmet com Cerveja Escura
Casquinha
150g CoberTop Gourmet sabor Chocolate Ao Leite

Recheio
355ml de cerveja escura
100g creme de leite
300g CoberTop Gourmet sabor Chocolate Ao Leite
20g de mel

UTENSÍLIOS
Manga de confeitar ou saquinho com um corte na ponta
Forminha de silicone do formato desejado

MODO DE PREPARO da Trufa Gourmet com Cerveja Escura

Coloque a cerveja em uma panela e leve ao fogo até reduzir. Quando atingir mais ou menos uns 50 ml de preparo, retire do fogo e reserve.

Derreta a CoberTop Gourmet sabor Chocolate Ao Leite em banho-maria ou no micro-ondas e acrescente o creme de leite aquecido. Em seguida, acrescente o mel e a cerveja reduzida, misture bem até atingir o ponto de uma massa bem lisa, sem bolinhas, e leve à geladeira por 1 hora.

Enquanto isso, você já pode ir fazendo as casquinhas da sua trufa.

Derreta a CoberTop Gourmet sabor Chocolate Ao Leite em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe no fundo e em volta das forminhas, você pode deixar as bordas irregulares que dá um visual bonito na receita. Espere secar e repita o processo. Desenforme as casquinhas e reserve.

Coloque a massa de cerveja e CoberTop Gourmet em um manga de confeitar e preencha as forminhas. Depois é só embrulhar nas porções desejadas e começar as vendas.