INGREDIENTES

1 xícara e meia (chá) de ameixa preta picada grosseiramente (270g)
4 colheres (sopa) de água fervente
1 lata de leite condensado (395g)
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco (30g)
2 colheres (sopa) de suco de limão (30 ml)
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240g)
2 colheres (sopa) de açúcar (20g)
1 pacote de Biscoito Recheado Bauny (140g)
1 xícara (chá) de coco fresco ralado na parte grossa do ralador (120g)

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos
Dica: Para cortar os Biscoitos, use uma faca afiada.
Variação: Substitua o suco de limão por vinho do Porto.

MODO DE PREPARO

• Em uma tigela, junte a ameixa e a água e deixe repousando por cerca de 1 hora.
• Em outra tigela, junte o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e misture bem.
• Bata na batedeira em velocidade média o creme de leite com o açúcar até obter ponto de chantilly.
• Em uma travessa redonda transparente (com cerca de 20 cm de diâmetro e 4 cm de altura).

MONTAGEM

• Comece colocando o creme de leite condensado, depois as ameixas, os Biscoitos Recheados Bauny cortados em 4 e finalize com o chantilly e o coco ralado.
• Sirva em temperatura ambiente ou geladíssima.

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