Ingredientes

Massa:

• 1 embalagem de Biscoito Maizena 
• 1 embalagem de Biscoito Tortinhas de Chocolate 
• 50g de castanha-de-caju
• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Recheio:

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de manteiga ou margarina
• ½ lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura de Chocolate:

• 200g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Prepare a Massa:

• Leve ao processador o biscoito maizena, a castanha-de-caju e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos.
• Forre o fundo de uma fôrma desmontável (25cm de diâmetro).
• Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor.
• Reserve.

Prepare a Cobertura de Chocolate:

• Em uma panela pequena, junte o chocolate, leve ao banho-maria e deixe derreter.
• Acrescente o creme de leite e misture bem, até formar um creme liso e reserve.

Prepare o Recheio:

• Dissolva 1 envelope de gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver.
• Em uma panela pequena, junte o leite condensado, o creme de leite com soro, acrescente a gelatina dissolvida e misture bem.
• Leve ao fogo e mexa até obter um creme e reserve.
• Leve à batedeira a manteiga ou margarina, ½ lata de creme de leite sem soro e a essência de baunilha e bata até envolver bem.

Montagem:

• Em uma tigela média, junte os cremes, misture bem, despeje sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.
• Acomode por cima a cobertura de chocolate e leve à geladeira por 3 horas.
• Retire a torta da geladeira, desenforme, decore as laterais com biscoito recheado e sirva.