Torta Gelada de Bombom

15/06/2019

Ingredientes:

  • 4 claras
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 4 colheres de sopa de açúcar + 1 xícara de açúcar
  • 28 bombons
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 xícara de achocolatado
  • 1/4 de xícara de leite
  • 50g de manteiga

Modo de Preparo:

  • Cortar os bombons, separando o miolo da casca crocante. Reservar 8 bombons cortados ao meio.
  • Bater as claras em neve e adicionar as 4 colheres de açúcar restante aos poucos até obter um merengue.
  • Adicionar o creme de leite delicadamente.
  • Em uma forma retangular, dispor as cascas de bombom picado e por cima o merengue com creme de leite.
  • Levar ao congelador por 3 horas.
  • Em uma panela, dispor o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Levar ao fogo baixo e mexer até começar a desgrudar da panela. Reservar até esfriar. Quando frio, misturar o creme de leite fresco. Reservar.
  • Dispor os bombons cortados ao meio nas laterais da forma, o recheio dos bombons no centro e por cima o creme de leite condensado.
  • Levar ao congelador por no mínimo 6 horas.
  • Em uma panela, dispor 1 xícara de açúcar, 1 xícara de achocolatado, o leite e manteiga. Quando ferver, mexer por 1 minutos e reservar.
  • Servir com calda.