Torta de Maçã

05/08/2019

Esta Torta de Maçã sem glúten promete fazer muito sucesso com a família e amigos. Confira!

Ingredientes da Torta de Maçã

MASSA:
1 xícara (chá) de Farinha de Arroz Solito Monsolí

RECHEIO:
1 xícara (chá) de Açúcar Cristal Solito

MASSA:
½ xícara (chá) de fécula de batata
½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
2 colheres (sopa) de açúcar
100 g de manteiga
1 pitada de sal
1 ovo

RECHEIO:
6 maçãs verdes
1 colher (sopa) de suco de limão
100 g de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo da Torta de Maçã

MASSA:

  1. Peneire a farinha de arroz, a fécula de batata, a farinha de amêndoas, o açúcar e o sal em um recipiente.
  2. Acrescente a manteiga e mexa com a ponta dos dedos, sem deixar que a manteiga desmanche.
  3. Adicione 2 colheres (sopa) de água gelada, aos poucos, conforme a necessidade e misture até conseguir formar uma bola.
  4. Embrulhe com plástico.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  6. Retire da geladeira e, com o auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de arroz.
  7. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível redonda (25 cm de diâmetro) e reserve.

RECHEIO:

  1. Coloque as maçãs e o suco de limão em um recipiente. Reserve.
  2. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
  3. Quando começar a caramelizar, coloque a manteiga, as maçãs e deixe cozinhar. Mexendo sempre.
  4. Verifique se estão macias, você pode usar faca ou palito.
  5. Deixe esfriar e coloque as maçãs sobre a massa reservada.
  6. Regue com o restante da calda que ficou na panela e polvilhe a canela em pó.
  7. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por 50 minutos.
  8. Desenforme quando estiver morno e está pronto para servir.