Sopa de Mandioca com Couve

02/08/2018

1/2 kg de mandioca descascada em pedaços

5 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho

1 cebola inteira

1 litro de caldo de carne

1 folha de louro, sal e orégano a gosto

1 xícara de (chá) de couve cortada, bem fina

PREPARO: Cozinhe os oito ingredientes, até a mandioca ficar macia. Retire a folha d eluro e bata tudo no liquidificador. Volte o creme de mandioca novamente à panela, acrescente a couve cortada e cozinhe rapidamente. Sirva com cubinhos de pão torrado. 

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