Receita de Truta ao Forno com Ervas Finas

Deliciosa receita de truta ao forno com ervas frescas e limão!

Ingredientes

4 filés de truta ou outro file de peixe de sua preferência

2 unidades de limão-siciliano (preferencialmente)

alho em pó a gosto

cebola em pó à gosto

azeite de oliva extravirgem a gosto

sal marinho ou sal rosa a gosto

ervas frescas como tomilho, salvia, alecrim a gosto

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

-Em uma travessa coloque os filés de truta e tempere com o alho e a cebola em pó, azeite e sal. Massageie os filés com as mãos para envolver cada fatia com os temperos.

-Esprema um dos limões e coloque metade das ervas e azeite. Deixe na geladeira marinando por 20 minutos. Retire da geladeira, unte uma travessa com azeite e espalhe os filés, colocando o conteúdo que foi à geladeira por cima. Reserve.

Com um ralador, raspe a casca do mesmo limão-siciliano que você espremeu, tomando cuidado para não ralar a parte branca, que é amarga. Reserve.

-Pegue o outro limão e corte-o em rodelas finas. Finalize colocando em cima de cada filé. Tempere com sal e moa a pimenta-do-reino.

-Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. Retire do forno e salpique as raspas da casca do limão para dar sabor e perfumar.

-Sirva numa linda travessa finalizando com a metade das ervas reservadas para somar o frescor das ervas frescas.