Receita de Bolo de Banana Caramelizada
Hoje, vamos ensinar a fazer uma deliciosa Receita de Bolo de Banana Caramelizada com vídeo explicativo.
8 a 10
Tempo de preparo 00h35
Dificuldade Fácil
Ingredientes
Recheio
Modo de preparo
Triture os biscoitos com as castanhas no liquidificador ou processador até formar uma farinha. Aos poucos, adicione a manteiga derretida e pulse até obter uma farofa úmida.
Forre a base e a lateral de uma fôrma de fundo removível (22 x 3,5 cm), pressionando para compactar bem, e asse em forno médio preaquecido (180 °C) por 10 a 15 minutos ou até dourar ligeiramente. Deixe esfriar.
Preencha com o recheio e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Desenforme e decore a gosto.
Recheio
Aqueça bem o leite em fogo médio, junte metade do açúcar, as gemas previamente peneiradas e o chocolate picado e misture até derreter o chocolate.
Transfira para uma tigela e agregue a baunilha e a gelatina derretida ainda quente. Bata com um batedor manual até ficar liso e brilhante. Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Leve as claras com o açúcar restante ao banho-maria, mexendo sempre, até dissolver o açúcar. Bata a mistura na batedeira até esfriar e obter um merengue brilhante e incorpore delicadamente ao creme de chocolate.
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