Receita de Peixe a Lusitana

30/01/2019

Ingredientes

4 postas de peixe firme (anjo, congrio,robalo ou atum)
Sal e pimenta a gosto
6 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Olé
2 dentes grandes de alho em tirinhas
3 batatas médias cozidas em cubos
3 cebolas pequenas em pétalas
1 alho poró em fatias finas (use só a parte branca)
1 pimentão verde em tirinhas finas
2 latas de Tomates Pelados Inteiros Olé, escorridos e cortados em tiras
Azeitonas Verdes Olé e tomilho a gosto

Modo de preparo

Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto e deixe tomar gosto enquanto prepara o molho.
Aqueça metade do Azeite de Oliva Extra Virgem Olé e doure o alho e as batatas, mexendo com cuidado para não desmanchar as batatas. Retire as batatas da panela e reserve-as. Na mesma frigideira junte a cebola, o pimentão e os Tomates Pelados Inteiros Olé e refogue por 5 minutos. Adicione as Azeitonas Verdes Olé, tempere a gosto com sal e pimenta e reserve sobre uma panela em banho maria, para manter aquecido.
Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente e junte o Azeite de Oliva Extra Virgem Olé restante. Junte o peixe e doure bem dos dois lados. Adicione as batatas ao molho e sirva sobre o peixe. Decore com as Azeitonas Verdes Olé e o tomilho.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil

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½ cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
2 tomates frescos picados
2 alhos picados
Folhas de manjericão fresco a gosto

1 cebola em pedaços
4 alhos inteiros
1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
5 ramos de salsinha
1 cenoura em rodelas
1 dente de alho em lâminas
1 talo de salsão em pedaços
1½ litro de água
1 colher (sopa) de sal grosso

1 EMBALAGEM DE CAPELETE DE CARNE 400 G MASSA LEVE
350 g de carne moída
680 g de molho de tomate
¼ xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
¼ xícara (chá) de salsinha picada
1 folha de louro
1 xícara (chá) de parmesão em lascas

Nós, do Sabores da Mesa, vamos compartilhar com vocês diversas sugestões de Receitas com Bacalhau, vamos convide seus amigos e familiares e mostre que você é fera na cozinha, basta você escolher uma Receita com Bacalhau que segue logo abaixo:

MOUSSE
Prepare um fundo em azeite quente com bacon em juliana, alho-poró, cebola e alho picados. Junte o bacalhau (postas finas) demolhado e desfiado e deixe estufar por instantes. Molhe com vinho branco, deixe ferver e acrescente os miolos de camarão. Cozinhe por 1 min, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e triture o preparado.