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1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de óleo
½ colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de leite
250 g de polvilho azedo
2 ovos
1 xícara (chá) de queijo ralado
Óleo quente para fritar
Em uma panela, ferva a água com o óleo, o sal e o leite. Coloque o polvilho em uma tigela e escalde com os líquidos. Mexa bem e deixe esfriar. Junte os ovos e o queijo. Faça rolinhos e frite em óleo quente.