Receita de Croissant Doce com Frutas Vermelhas

• Ingredientes do Croissant Doce com Frutas Vermelhas

• 1 pacote de Massa para Croissant Triângulos Arosa n° 75.

Recheio:

• 300 g cream cheese;
• 500 g de frutas vermelhas variadas (morango, amora, framboesa, mirtilo e etc.) in natura (ou congeladas);
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
• Pó para Cobertura Arosa (ou açúcar de confeiteiro) para polvilhar;
• Frutas vermelhas para decorar.

1. Preparo e Montagem do Croissant Doce com Frutas Vermelhas

1. Para o preparo da geleia, levar ao fogo as frutas vermelhas variadas e o açúcar;
2. Cozinhar em fogo baixo até obter a consistência de uma geleia, mexer sempre para não grudar no fundo da panela. Desligar o fogo e esfriar;
3. Descongelar os triângulos conforme instruções da embalagem;
4. Enrolar começando pela base maior, umedecer a ponta com água e fechar;
5. Colocar os croissants em uma assadeira com espaço de 5 cm entre eles e com a ponta fechada para baixo;
6. Fermentar conforme instruções da embalagem;
7. Assar por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 170 °C;
8. Esfriar os croissants e cortar com uma faca de serra;
9. Rechear com a geleia de frutas vermelhas e o cream cheese;
10. Polvilhar com o Pó para Cobertura Arosa (ou açúcar de confeiteiro) e decorar com as frutas vermelhas.