Receita de Camarão Xadrez

13/07/2019

Ingredientes do Camarão Xadrez

500 g de camarões médios 
1 pimentão verde pequeno
1 pimentão vermelho pequeno
1 cebola graúda
4 colheres de sopa de óleo de soja 
1 xícara de caldo de camarão 
1 colher de chá de amido de milho 
2 colheres de sopa de molho de soja 
½ colher de chá de óleo de gergelim torrado
3 colheres de sopa de castanha do cajú ou amendoim torrado

Modo de Preparo do Camarão Xadrez

Corte a cebola e os pimentões em cubos de 3 cm. Aqueçauma panela tipo Wok ou uma frigideira grande, coloque o óleo e espere esquentar bem. Coloque os camarões e refogue por 3 minutos, escorra e reserve-os. Acrescente à frigideira os cubos de pimentão e refogue por 1 minuto, acrescente a cebola, refogue por mais 2 minutos. Em uma tigela misture o amido com o molho de soja e adicione à frigideira, acrescente o caldo e misture bem. Assim que ferver o molho, acrescentar os camarões. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 3 minutos e adicione o óleo de gergelim. Misture e sirva salpicando com o amendoim torrado.