Receita de Camarão com Tucupi e Jambú

30/01/2019

Ingredientes:
500 g de camarão
1 und. de limão
sal - a gosto
jambú - 02 maços
água - 200 ml
tucupí - 400 ml
açúcar - 01 colher de sopa
alho - 04 dentes
cebola - 01 unidade
chicória - 01 maço
pimentão vermelho - 50 g
pimentinha verde cheirosa -
tomate picado - 100 g
pimentão amarelo - 50 g
azeite - 03 colheres de sopa
Modo de preparo:
Limpe o camarão, lave com limão e tempere com sal. Reserve. Limpe e lave o jambú, deixando os talos. Cozinhe até ficar "al dente". Coe e reserve. Logo em seguida, ferva o tucupí com alho, chicória e água, temperando com açúcar e sal a gosto. Reserve. Em uma panela, frite a cebola, o alho no azeite, e acrescente o camarão, deixando refogar. Acrescente os outros temperos e deixe cozinhar por 5 minutos. Depois, acrescente o tucupí e o jambú, deixando ferver por mais 3 minutos. Sirva quente com arroz branco.

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Salmão Grelhado com Vinagrete de Morango

29/05/2019

Comece pelo vinagrete:
1 Em uma tigela, misture o sal com o aceto balsâmico.
2 - Despeje o óleo em fio, batendo com o garfo para formar uma emulsão.
3 - Adicione a cebola, o tomate, os morangos e as folhas de manjericão e torne a misturar, integrando bem todos os ingredientes.
4 - Leve à...

10 Receitas com Bacalhau

31/12/2019

Nós, do Sabores da Mesa, vamos compartilhar com vocês diversas sugestões de Receitas com Bacalhau, vamos convide seus amigos e familiares e mostre que você é fera na cozinha, basta você escolher uma Receita com Bacalhau que segue logo abaixo:

Mousse de Bacalhau

29/12/2019

MOUSSE
Prepare um fundo em azeite quente com bacon em juliana, alho-poró, cebola e alho picados. Junte o bacalhau (postas finas) demolhado e desfiado e deixe estufar por instantes. Molhe com vinho branco, deixe ferver e acrescente os miolos de camarão. Cozinhe por 1 min, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e triture o preparado.