Ingredientes

• 50 g de coco em flocos hidratado em 60 ml de leite

• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida

• 200 g de açúcar

• 9 gemas peneiradas

• 100 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo

• Junte o coco e o leite aos demais ingredientes, misturando bem a cada adição.

• Distribua em forminhas de quindim untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar (ou use apenas uma fôrma de cone central para preparar um quindão) e leve ao forno médio preaquecido (200°C), em banho-maria (use água quente), por cerca de 40 minutos ou até firmar.

• Deixe esfriar para desenformar ou, com cuidado, desenforme quente e sirva com uma bola de sorvete.