PENNE ORIENTAL

17/10/2018

INGREDIENTES


  • 1 embalagem de MASSA DE SÊMOLA DE GRANO DURO PENNE
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de shiitake fresco
  • 1 colher (chá) de gengibre cortado em filetes
  • 2 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 taça de saquê
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
    Para decorar: Ciboulette
  • MODO DE PREPARO


    Prepare a massa conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma frigideira, doure a cebola na manteiga, acrescente o shiitake e refogue por mais 2 minutos.
    Adicione o gengibre e o shoyu, cozinhe por mais 3 minutos, coloque o saquê e deixe por 4 minutos para evaporar um pouco. Acerte o sal, a pimenta-do-reino e o queijo parmesão ao seu gosto, e misture com o creme de leite. Escorra bem a massa, divida-a em pratos fundos e sirva regada com o molho e decorada com ciboulette.
    Tempo de preparo: 40 minutos

    Rendimento: 6 porções

    1 garrafinha de 200ml de leite de coco Sococo
    1 embalagem de 50 g de coco ralado Sococo
    800g de coxas e sobre-coxas de frango
    ½ xícara de chá de óleo
    1 colher de sopa de manteiga
    1 cebola média cortada em fatias grossas
    1 maçã verde cortada em fatias grossas
    1 cubo de caldo de galinha...

    1 garrafinha de leite de coco Sococo
    2 coheres de sopa de azeite
    3 dentes de alho picados
    1/2 xícara de chá de cebola picada
    6 filés de frango cortados finos
    1 1/2 colher de chá de gengibre ralado
    3 colheres de sopa de farinha de trigo
    1 xícara de chá de caldo de galinha...

    Frango Leveza

    23/04/2019

    ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
    1 cebola grande em rodelas
    1 colher de sopa de azeite.
    Creme:
    1 embalagem de 200ml de leite de coco Sococo
    200ml de leite desnatado
    1 cubo de caldo de galinha amassado
    2 ovos
    1 colher de sopa de manteiga
    1 colher de sopa rasa de amido de milho...

    ½ embalagem de 200ml de leite de coco Sococo
    2 Kg de pedaços de frango sem pele
    4 dentes de alho
    sal a gosto
    Molho de Maracujá:
    ½ xícara de chá de cebola bem picada
    ¼ de xícara de chá de manteiga
    ½ xícara de chá de açúcar
    1 xícara de chá de polpa de maracujá com semente...

    1 garrafinha de 200ml Leite de Coco Sococo
    1 kg de coxas e sobre-coxas
    4 colheres (sopa) de manteiga
    2 cebolas grandes picados
    2 dentes de alho amassados
    1 colher (chá) de gengibre em pó
    1 colher (sopa) de curry
    1 colher (chá) de molho inglês
    1/2 colher (chá) de louro em pó...

    1 frango grande
    suco de limão
    2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
    250 grs de presunto cortado em cubinhos
    12 cebolas pequenas
    1 vidro pequeno de cogumelos
    1/2 copo de vinho branco seco
    1 embalagem de 200 ml de leite de coco Sococo
    2 gemas
    4 colheres (sopa) de leite frio...