Mousse de Floresta Negra

13/02/2020

Ingredientes do Mousse de Floresta Negra

250 gramas de cobertura de chocolate meio amargo Garoto picada

2 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 500 ml

2 colheres (chá) de conhaque

4 claras

9 colheres (sopa) de açúcar

100 g de cerejas ao marasquino picadas ( reserve 6 inteiras para a decoração)

Decoração:

100 g de raspas de cobertura de chocolate meio amargo Garoto

Modo de Preparo do Mousse de Floresta Negra

Coloque em uma tigela pequena o chocolate, com 1 xícara (chá) de creme de leite e leve ao micro-ondas para derreter na potência média, por cerca de 2 minutos.

Misture bem com uma espátula até obter um creme liso, junte o conhaque e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Á parte, bata as claras em neve, junte 6 colheres (sopa) de açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate.

Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite, o açúcar e bata até obter um chantilly bem leve.

Misture as cerejas picadas.

Monte taças individuais, coloque uma camada de mousse, coloque o chantilly em um saco de confeitar e decore por cima.

Finalize com as raspas de chocolate e cerejas.

Sirva bem gelado.

Espero que tenham gostado desse Mousse de Floresta Negra.