MACARRÃO COM CARNE SECA E MORANGA

18/10/2018

INGREDIENTES


  • 4 cebolas picadas
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 kg de tomates tipo italiano sem pele e sem sementes e picado
  • 1 kg de tomates pelados em conserva
  • Açúcar a gosto
  • 300 ml de vinho tinto
  • 500 ml de caldo de frango
  • Louro, pimenta-do-reino branca e manjericão a gosto
  • 1 embalagem de MASSA DE SÊMOLA DE GRANO DURO 
  • ½ moranga média cortada em cubos delicados
  • ½ xícara (chá) de manteiga (100 g)
  • 1 kg de carne-seca de primeira, dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 maço de cebolinha picado
  • MODO DE PREPARO


    Prepare o molho de tomate, refogando 3 cebolas e os alhos na metade do azeite quente. Acrescente os tomates picados e os pelados com o açúcar e o vinho. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
    Junte o caldo de frango, o louro, a pimenta-do-reino e as folhas de manjericão, e cozinhe em fogo brando por cerca de 30 minutos. Prepare a massa conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, refogue os cubos da moranga na manteiga derretida e cozinhe até ficarem macios. Se necessário, adicione água aos poucos.
    Reserve quente. Em uma outra panela, refogue o restante da cebola no restante do azeite quente. Junte a carne-seca e frite um pouco. Misture com o molho de tomate e os cubos de moranga.
    Deixe ferver e junte a cebolinha. Escorra bem a massa, divida-a em pratos e regue com o molho para servir.
    Tempo de preparo: 1 hora

    Rendimento: 8 porções

    Quem disse que bolinhos de carne são difíceis de preparar? Maizena oferece uma opção gostosa e fácil para quem não quer passar muito tempo na cozinha. Ainda, para deixar sua refeição mais equilibrada sirva com uma porção de vegetais cozidos ou uma deliciosa salada verde. Desta forma, será possível contribuir com uma alimentação mais variada e...

    1 moranga média
    1 kg de peito de frango cortado em tirinhas, temperado com sal, pimenta e limão
    2 colheres de sopa de óleo para dourar
    2 cebolas picadas
    1 dente de alho amassado
    3 tomates sem pele e sem sementes picados
    1/2 pimenta vermelha picada
    Sal e pimenta do reino a gosto...