Macarrão Ao Molho de Brócolis

10/12/2019

Ingredientes:.

 1 embalagem (500 g) de Macarrão Espaguete Parati
. 3 maços de brócolis
. 4 dentes de alho
. 1 cebola grande
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
. 1 xícara de água quente
. Sal e pimenta do reino a gosto
. Queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparo:

1. Retire as folhas do maço de brócolis. Desmanche o maço em vários buquês pequenos. Com uma faca, corte a parte mais grossa do talo de cada buquê.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e metade da quantidade de manteiga, e refogue a cebola e o alho até ficarem ligeiramente dourados.
3. Adicione o brócolis, o sal, a pimenta e refogue em fogo baixo, regando aos poucos com água quente.
4. Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal e azeite até ficar "al dente". Escorra e coloque em uma travessa com o resto da manteiga, misturando bem.
5. Disponha o molho sobre o macarrão, misture delicadamente e finalize com um fio de azeite de oliva.
6. Sirva quente com bastante queijo ralado.