Lasanha de Camarão

20/11/2018

INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 latas de tomate pelado
  • 1 colher (sopa) de ervas de provence (secas)
  • Sal a gosto
  • Pimenta vermelha sem sementes e picadinha a gosto
  • 1 embalagem Lasanha (200g)
  • 500 g de camarão fresco, sem casca e limpo
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

PREPARO

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola.
  2. Junte o vinho, todo o conteúdo das latas de tomate pelado e tempere com as ervas, o sal e a pimenta.
  3. Deixe ferver em fogo baixo por 2 minutos, acrescente os camarões e cozinhe por mais 1 minuto.
  4. Em um refratário retangular médio (20 X 30 cm) espalhe um pouco do molho e intercale camadas de massa e molho, sendo a última camada de molho.
  5. Polvilhe o parmesão e cubra com papel-manteiga.
  6. Leve ao micro-ondas, potência alta, por 5 minutos.
  7. Deixe descansar por mais 5 minutos dentro do micro-ondas e sirva em seguida.

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2 tomates frescos picados
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1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
5 ramos de salsinha
1 cenoura em rodelas
1 dente de alho em lâminas
1 talo de salsão em pedaços
1½ litro de água
1 colher (sopa) de sal grosso

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680 g de molho de tomate
¼ xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
¼ xícara (chá) de salsinha picada
1 folha de louro
1 xícara (chá) de parmesão em lascas

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