Hoje, vamos trazer algumas dicas de culinária que vocês precisam saber, são fundamentais para sua cozinha, para que sua Receita possa sair deliciosa, basta seguir corretamente as Dicas que seguem logo abaixo:
Fricassê de Frango à Italiana
04/08/2018
1/2 kg de frango, cortado em tirinhas
3 colheres (sopa) de suco de limão
sal e pimenta do reino a gosto
1 pão italiano redondo, grande
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 dente de alho, amassado
1 cebola média, ralada
1 xícara (chá) de cogumelos, corados em fatias ( 250 g opcional)
1/2 xícara (chá) de vinho branco.
2 ovos
2 colheres (sopa) de salsa, picada
2 copos de requeijão ( 250 g cada)
1 colher (sopa) de queijo parmesão, ralado
PREPARO: Tempere o frango com o sal, o suco de limão e a pimenta do reino. Deixe tomar gosto pôr 15 minutos. Enquanto isso corte uma tampa no pão italiano. Retire todo o miolo, esfarele e separe 3 xícaras de chá. Numa tigela junte esse miolo e o leite, reserve. Numa frigideira, aqueça a margarina e doure aí o alho e a cebola. Abaixe o fogo, acrescente o frango, o cogumelo e o vinho.
Cozinhe pôr 15 minutos. Acrescente o miolo, embebecido no leite, os ovos previamente batidos e a salsinha. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer até obter um creme. Junte o requeijão cremoso e mantenha o creme no fogo até que esteja bem aquecido. Despeje-o no pão italiano e polvilhe a superfície com o queijo ralado. Leve o pão ao forno médio (180ºC), pré aquecido, pôr 10 minutos ou até o pão aquecer e o queijo gratinar. Tampe o pão e sirva imediatamente.
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