Frango Assado com cerveja e gengibre

01/11/2018

Ingredientes:

2 frangos orgânicos KORIN inteiros
1 cebola orgânica ralada
6 dentes de alho orgânicos amassados
1 colher (sobremesa) de gengibre orgânico
1 colher (sopa) de colorau em pó
Sal marinho à gosto
350 ml de cerveja

Modo de preparo:

Limpe os frangos, retire os miúdos e o excesso de gordura. Misture a cebola, o alho, o gengibre, o colorau, o sal e a cerveja. Passe no frango por dentro e por fora, deixe marinar por 3 horas no mínimo.
Coloque num saco de celofane cada frango ou cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, assando por 2 horas. Depois, retire o saco de celofane ou o papel alumínio e deixe corar.
Espere esfriar um pouco e corte o peito em fatias, arrume num refratário e corte separando as coxas e sobrecoxas (fica mais fácil para servir). Enfeite com salsinha e sirva.


Para preparar a massa, misture bem o açúcar com o fermento até virar uma pasta. Junte o Leite em Pó Integral Instantâneo La Serenissima reconstituído e morno, a farinha de trigo, a Manteiga Extra com Sal La Serenissima e o ovo, e trabalhe bem até obter uma massa lisa e que solte das mãos. Cubra e deixe...

Em frigideira larga e funda, leve o óleo de soja Soya para aquecer. Frite o alho e depois a cebola até que fique transparente. Sempre misturando, adicione o presunto e cozinhe por 2 minutos. Acrescente as azeitonas e em seguida as lascas de bacalhau, mexendo por mais 2 minutos. Bata os ovos e adicione-os ao refogado de bacalhau, misturando...