• 1 Kg de Filé Mignon Defumado
• 2 colheres de azeite
• 2 xícaras de chá de caldo de laranja
• ¼ de xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho espremido
• ½ colher de sopa de amido de milho
• sal e pimenta a gosto
Preparo:
Fatiar os filés, arrumar em um recipiente e reservar.
Numa panela, adicione o azeite e refogue o alho, a cebola e deixe até que a cebola fique transparente. Reserve meia xícara e depois adicione o caldo da laranja, o açúcar e assim que levantar fervura.
Dissolva o amido de milho no caldo de laranja reservado, acrescente a panela, acerte o sal e a pimenta (a gosto).
Depois do tempero ao seu gosto, desligue, espere esfriar.
Sirva por cima ou como acompanhamento de seu filezinho.
Nós do Sabores da Mesa depois de muitos estudos e pesquisas reunimos em apenas uma única página diversas sugestões de Receitas de Picanha assim facilitando sua vida na hora de escolher qual receita combina mais com seu paladar.
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