Filé Mignon com Molho Soubise

18/05/2019

Modo de Preparo

  • Leite1 litro
  • Cebola3 unidade
  • Louro3 folha
  • Vagem Francesa salteada1 kg
  • Filé Mignon grelhado2 kg
  • Maionese Hellmann's Balde 3 kg400 g

Preparação

  1. Modo de Preparo

    1 hora

    Coloque as cebolas descascadas e cortadas em 4 em uma panela alta com o leite e as folhas de louro.Ferva por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Retire as folhas de louro e processe as cebolas e o leite com a maionese até obter um molho liso.

    Sirva com medalhões de filé mignon grelhados e vagem salteada.