Filé Mignon à Mediterrânea

06/10/2018

Ingredientes

• 8 medalhões de Filé Mignon Suíno (800 g)
• 8 fatias de bacon (160 g)
• ½ xícara (chá) de azeite
• ¼ de xícara (chá) de ervas picadas (cheiro-verde e alecrim)
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Preparo:

Envolva as laterais dos medalhões com as fatias de bacon e amarre com um barbante.

Aqueça uma frigideira grande, adicione 2 colheres (sopa) de azeite e, quando estiver bem quente, coloque 2 a 3 medalhões por vez, dourando-os de ambos os lados.

Misture o restante do azeite com as ervas e o sal. Coloque os medalhões em uma assadeira e pincele-os com a mistura de azeite e ervas. Leve ao forno preaquecido (220 0C) e asse por cerca de 15 minutos ou até que a carne esteja macia e cozida por inteiro. Retire os medalhões da assadeira e mantenha-os em local aquecido.

Leve a assadeira na qual os medalhões foram assados diretamente para a chama do fogão. Adicione 1 ½ xícara (chá) de água, misturando com uma espátula para soltar o fundo que se formou durante a cocção, e deixe ferver. À parte, misture o amido de milho e a manteiga e despeje diretamente na assadeira. Torne a mexer e ferva até obter um molho de textura aveludada. Espalhe o molho sobre os medalhões e sirva em seguida com legumes mediterrâneos salteados - pimentão vermelho, berinjela e abobrinha cortadas em tiras.

Rendimento: 8 porções.

Tempo de preparo: 45 minutos.

Aprenda com mais Receitas

Hoje, vamos ensinar vocês a fazer uma Receita de Brioche, que vai deixar vocês com água na boca, basta seguir corretamente a Receita. Boa receita e Bom Apetite !!!!!!!!!!!!

Hoje, vamos deixar vocês com água na boca com essa Receita de Pavê de Brigadeiro, fica uma delícia, muito simples e fácil de fazer, basta seguir corretamente a Receita, você reúne seus familiares a amigos e mostre que você é fera na cozinha, Boa Receita e Bom Apetite!!!!!!!!!

Uma sobremesa rápida e fácil de fazer, depois daquele almoço em família nada melhor que uma sobremesa deliciosa de pavê de bombom, basta você seguir corretamente a Receita de Pavê de Bombom, que vai ficar uma delícia, Bom Apetite !!!!!!

Hoje, vamos trazer para vocês uma Receita muito especial com camarão, você vai fazer bonito na cozinha com essa gostosura, basta você seguir corretamente a Receita de Camarão a Parmegiana.

Hoje, vamos deixar vocês com água na boca com essa maravilhosa Receita de Rocambole de Frutas, basta você seguir corretamente a Receita que segue logo abaixo, você vai arrasar na cozinha com essa Receita.