Espetinhos de Frango com Quinoa

01/11/2018

Ingredientes:

300g de Filé de Peito de Frango cortado em retângulos;
1 clara de ovo 
4 colheres de sopa de flocos de quinoa
Sal, colorau e pimenta à gosto
4 espetinhos de madeira
Azeite para untar a fôrma

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal, colorau, pimenta e reserve na geladeira por 5 a 10 minutos. Enquanto isso molhe os palitos de madeira com água. Retire da geladeira o frango, junte com a clara e passe os flocos de quinoa em cada um. Enfie cada filé de frango no palito, pincele azeite de oliva numa assadeira e leve ao forno (220ºC) por 20 minutos, em média.

Rendimento: 4 espetinhos


Os assados são as estrelas das ceias, mas todo cuidado é pouco para que não fiquem ressecados, especialmente o lombo, por ser uma carne com pouca gordura. Uma dica de ouro é marinar o lombo por, pelo menos, 12 horas antes de assá-lo. Isso, e o forno na temperatura certa, garantem a suculência da peça. Aqui ele aparece em uma...

Pernil Assado

23/12/2019

Hoje nós do Sabores da Mesa vamos ensinar a fazer uma deliciosa Receita de Pernil Assado.

Ingredientes:
Lombo:
1 kg de lombo de porco;
1 xícara (chá) de Cocinero Limão;
1 xícara (café) de Cocinero Azeite Extra Virgem;
2 dentes de alho;
½ cebola;
2 folhas de Louro;
1 ramo de alecrim;
1 colher (sopa) de sal;
Purê de maçã:
4 batatas médias cortadas em cubos;...