Cheesecake de Menta e Chocolate

15/06/2019

Ingredientes:

  • 200g de biscoito de chocolate

  • 100g de manteiga derretida

  • 450g de cream cheese

  • ½ xícara de creme de leite

  • 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

  • 4 colheres de sopa de licor de menta

  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado

  • 1 ½ xícara de raspas de chocolate

Modo de Preparo:

  1. No processador, triturar os biscoitos, juntar a manteiga e bater até obter uma farofa.

  2. Com a mistura, forrar o fundo de uma forma de fundo removível, previamente coberta com papel manteiga.Reservar na geladeira.

  3. Com auxílio de um fouet, misturar o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e o licor de menta.

  4. Juntar os pedaços de chocolate e dispor na forma sobre a camada de biscoitos. Refrigerar por 1 hora.

  5. Decorar com as raspas de chocolate e servir.