Capeleti à Moda da Nonna

06/10/2018

Receita

  • 1 pacote de CAPELETI DE FRANGO -  250 g 
  • 2 litros de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 50 g de músculo bovino 
  • 4 colheres de sopa de cebolinha picada
  • Modo de Preparo

    Colocar os ingredientes em uma caçarola alta e levar ao fogo até ferver. Quando o músculo estiver tenro, acrescentar os capeletes e cozinhar conforme as instruções da embalagem.
    DICA: esta receita se enquadra no grupo das sopas. Ao servir, pode-se acrescentar cubos de pão torrado (croutons), e polvilhar com salsinha ou ovo cozido picado. Pode ser servido em consomeiras individuais ou em pratos, como entrada.
    Tempo de preparo: 1 hora

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Recheio: em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até começar a dourar. Reserve. No processador, junte os ingredientes restantes e processe até as frutas ficarem picadas. Junte a cebola e processe novamente para misturar bem. Transfira para uma vasilha e tempere com sal e pimenta.
Carne: faça cortes no comprimento do lombo e vá...