Camarões e Polvo Grelhado

11/03/2019

Hoje, vamos trazer uma Receita com Camarões bem diferente mas muito saborosa, fica super simples fazer Camarões e Polvo Grelhado, siga a receita logo abaixo:

Ingredientes

Polvo

1 polvo de aproximadamente 1,3 kg
2 folha(s) de louro
1 colher(es) de sopa de sal grosso
3 dente(s) de alho
2 litro(s) de água

Camarões

8 camarões rosas inteiros (com casca e cabeça)
3/4 xícara(s) de chá de azeite
Suco de 1 limão tahiti
2 dente(s) de alho picados
Sal a gosto
Páprica doce ou picante, para servir

Modo de preparo

Polvo

Em uma panela funda, esquente a água com o sal grosso, os dentes de alho e as folhas de louro. Quando a água começar a ferver, mergulhe os tentáculos três vezes e deixe esfriar fora da panela, reservando a água quente. Em seguida, volte o polvo para a panela e cozinhe por 30-40 minutos ou até que esteja macio. Retire o polvo da panela, corte os tentáculos e pincele-os com azeite. Na parrilla ou em uma frigideira bem quente, grelhe os tentáculos do polvo por 3 minutos de cada lado ou até que estejam dourados. Reserve.

Camarões

Em um recipiente, junte o azeite, o suco do limão, os dentes de alho picados e o sal. Disponha os camarões na marinada e deixe descansar na geladeira por 1 hora. Na parrilla ou em uma frigideira bem quente, grelhe os camarões por 3 minutos de cada lado. Reserve.

Disponha os camarões e o polvo em uma travessa, salpique um pouco de páprica por cima e sirva com espinafre refogado, o mini agrião, batatas assadas e uma fatia de limão siciliano.

Receita do restaurante Cortés
Av. das Nações Unidas, 4.777, São Paulo, SP
Tel. (11) 3024-4301