Brownie de Chocolate com Caramelo Salgado

12 porções
Tempo de preparo 00h35
Dificuldade Fácil

Ingredientes

• 250 g de manteiga sem sal
• 150 g de chocolate ao leite picado
• 200 g de ovos (4 unidades)
• 200 g de açúcar refinado
• 200 g de açúcar mascavo
• 360 g de farinha de trigo sem fermento
• 100 g de chocolate em pó 50% cacau

Caramelo salgado

• 250 g de açúcar cristal
• 5 g de flor de sal
• 150 g de creme de leite fresco (35% de gordura) quente

Modo de preparo

Derreta a manteiga e junte o chocolate ao leite, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.

Misture os ovos com os açúcares até incorporar e adicione a mistura de manteiga e chocolate, misturando bem.

Aos poucos, peneire os ingredientes secos sobre a mistura e incorpore até ficar homogêneo.

Despeje em fôrma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Deixe esfriar.

Corte o brownie em pedaços e sirva regados com o caramelo salgado.

Caramelo salgado

Derreta o açúcar com o sal em panela de alumínio até formar um caramelo e acrescente o creme de leite. Misture até incorporar e deixe esfriar.