INGREDIENTES:

Massa
5 ovos

1 xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de leite morno

1 e ½ xícara de chá de leite ninho

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

leite ninho a gosto (para polvilhar)

MODO DE PREPARO:

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina, durante 2 minutos.

Acrescente o leite morno e o leite ninho e bata por 1 minuto.

Adicione a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos.

Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher.

Despeje a mistura em uma forma de buraco central untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.

Retire o bolo de forno e espere esfriar completamente.

Desenforme e despeje a cobertura no furo central do bolo.

A cobertura vai, naturalmente, cair pelas laterais do bolo e, quando ele for cortado, dará a impressão de um vulcão em erupção.

Por cima, polvilhe leite ninho a gosto e sirva