BOLO PRESTIGIO JUDAICO

03/11/2018

Ingredientes
Serve: 15

  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 3 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 xícaras de farinha com fermento
  • 1 xícara de leite
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 coco fresco ralado
  • 1 vidro (pequeno) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 gemas
  • Cobertura
  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • Açúcar de confeiteiro a gosto (aproximadamente 1 xícara)
  • 1 barra pequena (25 g) de chocolate ao leite (opcional)

Modo de preparo
Preparo:40mins > Cozimento: 40mins > Pronto em:1hora20mins

  1. Preaqueça o forno a 180º C.
  2. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  3. Ainda batendo, adicione os ovos um a um, o chocolate em pó e a baunilha.
  4. Quando a mistura estiver homogênea, adicione a farinha intercalada com o leite, sempre batendo.
  5. Divida a massa em duas formas untadas e enfarinhadas de 25 cm cada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja cozida. Para saber se a massa realmente está cozida, basta enfiar um palito de dente e verificar se ele sai seco.
  6. Retire do forno e espere esfriar.
  7. Para o recheio: em uma panela média, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a manteiga e as gemas peneiradas.
  8. Mexa até engrossar, mas que a consistência fique meio mole. Bote esse recheio no meio dos dois bolos.
  9. Prepare a cobertura: leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar. Espere esfriar um pouco e cubra o bolo.

Dica

Se você acha que foi muito recheio, quarde um pouco para passar nas laterais do bolo.


Essa Receita de Pavê de Paçoca com Baunilha, muito simples de fazer mas muito saborosa, excelente opção para uma bela sobremesa.

INGREDIENTES do Pavê de Morango250g de Nutcream®
1 lata de creme de leite sem soro
2 caixas de morango
1/2 xícara (chá) de leite
Placa de Wafer a gosto