Ingredientes
Massa:

• 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de chocolate em pó peneirado
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 ovos separados
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite fervente.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

• Numa vasilha, misture a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve.
• Bata as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo.
• Junte o açúcar. Bata bem.
• Adicione alternadamente a mistura com a farinha e o leite. Misture bem.
• Distribua a massa em duas fôrmas untadas de 24 cm de diâmetro.
• Asse em forno quente (200º) preaquecido por uns 20 a 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
• Deixe esfriar um pouco e desenforme. Prepare o recheio misturando todos os ingredientes.
• Leve ao fogo até engrossar ligeiramente.
• Espalhe sobre um dos bolos e coloque o outro bolo por cima.
• Numa panela pequena misture os ingredientes para a cobertura.
• Leve ao fogo brando, sempre mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
• Despeje ainda quente sobre o bolo e espalhe bem com uma espátula.