2 kg de contra filé ou alcatra em um só pedaço
2 dentes de alho, espremidos e sal a gosto
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de orégano fresco, picado
3 cenouras em fatias, cozidas e firmes
1 cebola grande, picada
2 xícaras (chá) de espinafre já cozido
4 ovos cozidos cortados em pedaços
3 colheres (sopa) de salsa, picada
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (sopa) de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de azeite
PREPARO:
Corte a carne no sentido do comprimento com 1/2 cm de espessura em forma de caracol de maneira que o contra filé fique aberto em formato retangular.
Tempere a carne com o alho, o vinagre, o orégano e o sal e deixe tomar gosto pôr 2 ou 3 horas.
Estenda a carne e sobre ela espalhe as fatias de cenouras, a cebola, o espinafre, os ovos, a salsinha, a páprica e enrole a carne em formato de rocambole apertando bem.
Amarre a carne com fio grosso, acomode em uma panela, cubra com caldo de carne e leve para cozinhar em fogo brando pôr 40 ou 50 minutos, virando-a na metade do cozimento.
Retire a carne do caldo e reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite, esquente e doure a carne virando-a de todos os lados.
Sirva a carne fatiada, acompanhada com o molho restante do cozimento e se desejar engrosse o caldo ligeiramente.
Nós do Sabores da Mesa depois de muitos estudos e pesquisas, reunimos em apenas uma única página diversas sugestões de Receitas de Filé de Frango, assim facilitando sua vida na hora de escolher qual receita combina mais com seu paladar.
Hoje, vamos ensinar como fazer Filé de Frango Empanado na Fritadeira Elétrica.
Hoje, vamos ensinar a fazer uma receita muito legal de Coração de Frango na Fritadeira Elétrica, muito simples de fazer mais fica uma delícia.
Hoje, vamos ensinar a fazer Tulipa de Frango na Fritadeira Elétrica, muito simples e fácil de fazer mas fica muito saboroso.
Hoje, vamos ensinar a fazer um Frango com Creme de Provolone no Microondas.
