Peça a seu açougueiro que separe o patinho do pernil, preservando a camada de gordura e a pele. Use sal fino. Comece a grelhar colocando a gordura voltada para a brasa. Vire a peça quando a gordura estiver dourada. Doure o lado da carne para finalizar o churrasco. Para "pururucar", aproxime a peça do fogo (algo em torno de dez centímetros) e transite com a gordura através da brasa, de forma que todos os espaços sejam atingidos pelo calor.
Sirva com uma salada de agrião e pimenta que vai deixar seus convidados impressionados. Grelhe a pimenta dedo-de-moça diretamente no fogo alto, para retirar a casca como no procedimento dos pimentões. Raspe toda a casca queimada e retire em seguida a semente. Corte a dedo-de-moça no sentido vertical em tiras extremamente finas. Mergulhe as tiras numa marinada de azeite, cebola bem picadinha, limão, pimenta-do-reino moída na hora e uma pitada de sal. Fatie uma boa mozzarella de búfala sobre uma camada de rúcula e agrião. Em cada naco de queijo coloque uma tirinha de dedo-de- moça. Seja generoso ao regar as folhas com o molho de azeite.
Nós do Sabores da Mesa depois de muitos estudos e pesquisas, reunimos em apenas uma única página diversas sugestões de Receitas de Filé de Frango, assim facilitando sua vida na hora de escolher qual receita combina mais com seu paladar.
Hoje, vamos ensinar como fazer Filé de Frango Empanado na Fritadeira Elétrica.
Hoje, vamos ensinar a fazer uma receita muito legal de Coração de Frango na Fritadeira Elétrica, muito simples de fazer mais fica uma delícia.
Hoje, vamos ensinar a fazer Tulipa de Frango na Fritadeira Elétrica, muito simples e fácil de fazer mas fica muito saboroso.
Hoje, vamos ensinar a fazer um Frango com Creme de Provolone no Microondas.
Ingredientes do Frango a Moda Peruano:
