Arroz Frito com Camarão e Abacaxi

27/03/2019

Ingredientes

  • 1 e meia xícara (chá) de arroz tipo jasmine (tailandês)
  • 400 g de camarão médio limpo
  • 1 sachê de HONDASHI®
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
  • 2 cenouras pequenas cortadas em tirinhas
  • 50 g de nirá cortado em pedaços de 2 cm
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, cortada em tirinhas
  • 4 colheres (sopa) de molho de ostra
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 xícaras (chá) de moyashi (broto de feijão)
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • meia xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado
  • suco de meio limão
  • ramos de coentro para decorar
  • Modo de preparo

  • Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, sem usar sal. Reserve e deixe esfriar. Tempere os camarões com o HONDASHI® e deixe tomar gosto por 5 minutos.
  • Aqueça uma frigideira em fogo alto com o óleo e doure os camarões rapidamente, por cerca de 2 minutos, apenas para mudarem de cor. Junte o abacaxi e deixe até que solte um pouco de líquido. Adicione a cenoura, o nirá, a pimenta, o molho de ostra e o shoyu, e mexa bem.
  • Acrescente o arroz e frite em fogo bem alto, mexendo para envolver todos os ingredientes. Por último, adicione o moyashi, a cebolinha e o amendoim. Retire do fogo, finalize com o suco de meio limão e sirva, decorado com o coentro.

½ cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
2 tomates frescos picados
2 alhos picados
Folhas de manjericão fresco a gosto

1 cebola em pedaços
4 alhos inteiros
1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
5 ramos de salsinha
1 cenoura em rodelas
1 dente de alho em lâminas
1 talo de salsão em pedaços
1½ litro de água
1 colher (sopa) de sal grosso

1 EMBALAGEM DE CAPELETE DE CARNE 400 G MASSA LEVE
350 g de carne moída
680 g de molho de tomate
¼ xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
¼ xícara (chá) de salsinha picada
1 folha de louro
1 xícara (chá) de parmesão em lascas

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